8月18日，第10届贵州·遵义国际辣椒博览会在遵义开幕。

十年磨一剑，椒香飘万里。自首届辣博会举办以来，贵州辣椒产业从小到大、从弱到强，“贵椒”“遵椒”品牌走向全国、迈向世界。

贵州，地处云贵高原，奇妙的纬度、适宜的高度、有利的温度、宝贵的湿度、难得的浓度的有机融合，天然优势成就了贵州辣椒“品味温醇、香辣协调”的独特特点。孕育出独具特色的辣椒品质——色泽红亮、辣味醇厚、香味浓郁、营养丰富。“遵义朝天椒”“虾子辣椒”“大方皱椒”“花溪辣椒”等一批地理标志产品享誉全国，成为餐桌上的“黔味名片”。

贵州坚持绿色生态种植，推动标准化、规模化发展，贵州省辣椒种植面积常年稳定在500万亩以上，产量、产值持续位居全国前列。

10年来，辣博会始终秉持“搭建平台、汇聚资源、赋能产业”的初心，已成为全国最具影响力的辣椒产业交流平台之一。年交易量突破50万吨，交易额超100亿元，带动超200万椒农增收致富。辣博会不仅是一场盛会，更是产业发展的“助推器”、乡村振兴的“加速器”。

开幕式上，发布了《遵义辣椒交易结算中心成果》，世界辣椒联盟授予遵义市“世界优质辣椒核心产区”称号。开幕式现场，还对“2025年全国辣椒十大新优品种”进行颁奖。